保护和继承传统烹饪技巧

时间:2019-02-11 14:51:24 来源:博盛套资讯网 作者:匿名



[文]最近,区历史文化研究会举办了第三届凤凰鱼文化学术研讨会,30多位专家学者参加了此次研讨会。

[文]在研讨会上,专家学者对《来凤鱼传统烹饪技艺的保护和传承》的主题进行了挖掘,讨论和研究,并对凤凰鱼的传统文化艺术的定义,性质和内涵进行了全面而深刻的阐述。它阐述了传统风雨烹饪技术的主要特点,分析了当今厨师对当代工业化和学校批次培训对传统风鱼鱼技术的挑战以及处理风鱼鱼发展的策略。

[文]根据有关的历史记载,风雨鱼的传统烹饪技术起源于汉代,具有浓厚的饮食文化。菲尼克斯鱼可以在全国和海外开发的原因可以传承数百年而不会失败。最重要的是它具有深厚的历史文化和独特的传统烹饪技术。作为庐山的金色招牌,来凤玉也是祖先留给庐山的非物质文化遗产。

[文]会议专家学者一致表示,有必要深入挖掘研究丰裕的历史文化,使之成为城市级非物质文化遗产,更好地继承和发展,更好地为经济社会发展服务。 。

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